ROOTS Plant-Based Café Đà Nẵng – Khám phá ẩm thực thuần chay hiện đại gần biển Mỹ Khê

Sau những ngày thưởng thức nhiều món chiên, thịt nướng và hải sản khi du lịch Đà Nẵng, đôi khi bạn sẽ muốn đổi vị bằng một bữa ăn nhẹ nhàng hơn. ROOTS Plant-Based Café là địa điểm dành cho những ai muốn khám phá ẩm thực thuần thực vật theo cách hiện đại, với thực đơn đa dạng chứ không chỉ xoay quanh rau luộc hay các món chay truyền thống.

Nằm trên đường Trần Bạch Đằng, gần khu vực biển Mỹ Khê, ROOTS kết hợp mô hình quán cà phê với nhà hàng thuần chay và quầy nước ép, sinh tố. Thực đơn có nhiều lựa chọn cho bữa sáng, bữa trưa hoặc một buổi brunch thư thả, từ smoothie bowl nhiều màu sắc đến các món ăn chính giàu rau củ và đạm thực vật.

Điều tạo nên nét riêng của ROOTS là sự chú trọng vào nguyên liệu và cách chế biến. Theo giới thiệu của quán, phần lớn món ăn được làm tại bếp, sử dụng nguyên liệu tươi và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn. Quán cũng quan tâm đến các phương pháp lên men như kombucha, sourdough và tempeh để tạo thêm chiều sâu hương vị cho món ăn.

Nếu lần đầu trải nghiệm ẩm thực thuần chay, bạn có thể bắt đầu với một tô smoothie bowl kết hợp trái cây và các loại hạt, hoặc chọn món bowl mặn với rau xanh, ngũ cốc và đạm thực vật. Những ai thích đồ uống cũng có thể thử sinh tố, nước ép ép lạnh hoặc cà phê với sữa thực vật.

Một chi tiết thú vị khác là ROOTS phát triển mô hình nông trại hữu cơ để đưa rau tươi trực tiếp vào bếp. Cách tiếp cận này thể hiện mong muốn kết nối bữa ăn hằng ngày với nguồn nguyên liệu và môi trường, thay vì chỉ xem món chay là một lựa chọn thay thế cho thịt.

Thông tin dành cho du khách

Địa chỉ: 266 Trần Bạch Đằng, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa tham khảo: 07:30–22:30 hằng ngày.

Phong cách: Quán cà phê thuần chay, món ăn thực vật, sinh tố và nước ép.

Gợi ý: Phù hợp cho bữa sáng, brunch hoặc một bữa ăn đổi vị sau khi đi biển. Nếu có dị ứng thực phẩm, hãy trao đổi với nhân viên trước khi gọi món.

ROOTS là lựa chọn đáng lưu lại nếu bạn muốn khám phá một khía cạnh khác của văn hóa ăn uống tại Đà Nẵng. Dù bạn ăn thuần chay hay chỉ đơn giản muốn thử một bữa ăn nhiều rau củ và nguyên liệu thực vật, nơi đây mang đến cơ hội trải nghiệm ẩm thực hiện đại trong không khí thư giãn gần biển.