Súp cua — Món khai vị ấm lòng ngày mưa Đà Nẵng

Súp cua là món ăn nhẹ quen thuộc trong thực đơn ẩm thực đường phố Đà Nẵng, đặc biệt được yêu thích vào mùa mưa. Bát súp có màu vàng sánh của nước dùng gà hoặc nước dùng xương ninh kỹ, hoà quyện với thịt cua tươi được xé sợi, trứng cút, nấm rơm, bắp non và bột năng tạo độ sánh vừa phải. Một chút tiêu đen rắc lên trên cùng hành ngò tươi khiến bát súp thơm ngào ngạt, ăn vừa ngọt lịm vừa ấm bụng.

Ở Đà Nẵng, súp cua được bán khắp các con phố ẩm thực như Huỳnh Thúc Kháng, Trần Hưng Đạo hay khu chợ đêm Sơn Trà. Một bát nhỏ chỉ khoảng 15–25 nghìn đồng, khách có thể yêu cầu thêm trứng bắc thảo, óc heo hoặc cua thịt để tăng thêm vị béo. Người bán thường phục vụ kèm giấm đỏ, tương ớt, đôi khi thêm một lát chanh để cân bằng vị. Đây là món ăn xế chiều tuyệt vời cho những ai muốn tìm chút gì đó ấm áp giữa cơn gió biển se lạnh.

Súp cua ấm nóng — món xế chiều làm dịu lòng khách phương xa.