Đá Thủy Tinh Nhỏ

Đây thực chất là món thạch (thường được dịch nhầm là "đá thủy tinh nhỏ" vì chữ "thạch" trong tiếng Hán Việt nghĩa là đá) - những viên thạch nhỏ, trong suốt như thủy tinh, làm từ bột rau câu/agar kết hợp đường và hương liệu. Thạch có vị ngọt nhẹ, mát lạnh, kết cấu dai giòn sần sật khi nhai. Món này thường được dùng làm topping cho các loại đồ uống như trà sữa, chè, hoặc ăn kèm nước đường/nước cốt dừa như một món tráng miệng giải khát.