Cháo hàu

Cháo hàu là món cháo gạo nấu nhuyễn, mềm mịn với nước dùng ngọt tự nhiên từ hàu tươi, thường thêm nấm, hành lá và gừng để dậy mùi thơm, giúp át bớt mùi tanh của hải sản. Món có vị thanh nhẹ, béo ngậy vừa phải, không cay, thích hợp ăn nóng vào buổi sáng hoặc khi cần món dễ tiêu. Khi dùng, thực khách thường rắc thêm tiêu, hành phi và ăn kèm quẩy (bánh quẩy chiên giòn) để tăng hương vị.