Ếch nướng muối ớt/ xào xả/ chiên bơ

Ếch nướng muối ớt/xào xả/chiên bơ là món ếch đồng chế biến theo ba kiểu: nướng với muối ớt cho vị mặn cay đậm đà, xào cùng sả thơm nồng hơi cay, hoặc chiên bơ béo ngậy thơm bơ. Thịt ếch mềm, ngọt tự nhiên, thường được ăn kèm rau sống, dưa leo và chấm muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Đây là món nhậu phổ biến, ăn nóng ngay khi vừa chế biến để giữ độ giòn và hương vị đậm đà.