Nửa con gà nướng

Nửa con gà nướng là món gà ta nguyên nửa con được tẩm ướp gia vị (thường có tỏi, sả, mật ong hoặc ngũ vị hương) rồi nướng trên than hoa cho da giòn vàng, thịt bên trong mềm và thơm. Món có vị đậm đà, hơi ngọt mặn hài hòa, thường không cay trừ khi ăn kèm muối ớt hoặc tương ớt chấm riêng. Món thường được dùng nóng, ăn kèm rau sống, dưa leo và các loại nước chấm như muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.