Canh Chua

Canh chua là món canh chua ngọt đặc trưng, thường nấu từ cá (cá lóc, cá basa...) hoặc tôm cùng me, cà chua, dứa (thơm), giá đỗ và đậu bắp, tạo vị chua thanh hòa quyện với vị ngọt tự nhiên. Món này thường không cay nhiều trừ khi thêm ớt, và thường được ăn kèm cơm trắng, dùng nóng trong bữa ăn chính.