Ốc nhảy xào sả ớt

Ốc nhảy xào sả ớt là món ốc (loại ốc nhảy vỏ nhỏ) được xào cùng sả và ớt băm, thường thêm chút lá chanh hoặc rau thơm, tạo hương thơm nồng và vị cay nóng đặc trưng. Món có vị đậm đà, mằn mặn, cay the, thịt ốc giòn dai. Thường được ăn nóng ngay khi vừa xào xong, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay, và ăn kèm bún hoặc bánh mì để chấm nước xào.