Cá Viên Chiên Mắm (Phần Vừa)

Cá Viên Chiên Mắm là món chả cá (hoặc viên cá) được chiên vàng giòn bên ngoài, mềm dai bên trong, thường rưới thêm nước mắm chua ngọt sánh cùng ít tỏi ớt phi thơm. Món có vị mặn ngọt hài hòa, hơi cay nhẹ tùy khẩu vị, thường ăn kèm đồ chua (đu đủ, cà rốt) hoặc rau sống. "Phần Vừa" nghĩa là suất ăn cỡ trung bình, thường dùng như món ăn vặt hoặc ăn kèm cơm.