Hoành thánh chiên

Hoành thánh chiên là món hoành thánh (bánh xếp nhân thịt heo hoặc tôm bọc vỏ bột mỏng) được chiên giòn thay vì luộc hoặc hấp, thường ăn kèm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt. Món có vị mặn nhẹ từ nhân thịt, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong nhân mềm và thơm; độ cay tùy vào nước chấm đi kèm. Đây thường là món khai vị, ăn nóng ngay sau khi chiên để giữ độ giòn.