Ram Bắp Quảng Ngãi chiên giòn chấm tương

Ram Bắp Quảng Ngãi chiên giòn là món chả cuốn nhỏ đặc sản miền Trung, gồm nhân bắp (ngô) tươi trộn với thịt heo băm, mộc nhĩ, miến và gia vị, cuốn trong bánh tráng rồi chiên giòn vàng ruộm. Món có vị béo bùi của bắp, ngọt của thịt, lớp vỏ giòn rụm bên ngoài mềm bên trong, thường không cay nhiều nhưng ăn kèm nước tương pha (chấm tương) có thể thêm ớt tùy khẩu vị. Món thường được ăn nóng ngay khi vừa chiên xong, chấm với tương/nước chấm kèm rau sống để tăng hương vị.