Hương Phá Lấu - Chợ Cồn

Hương Phá Lấu - Chợ Cồn (K288/1 Hùng Vương, sát khu nhà xe Chợ Cồn, Hải Châu, Đà Nẵng) là quán ăn vặt gia truyền hơn 30 năm tuổi, gắn liền với ký ức của biết bao thế hệ người dân Đà thành. Khác với món phá lấu nước miền Nam, quán nức tiếng gần xa nhờ món phá lấu trộn khô đặc trưng xứ Quảng với các loại nội tạng bò như lá sách, gan, phèo non được làm sạch kỹ lưỡng, luộc chín tới giữ trọn độ giòn dai sần sật mà không hề có mùi tanh. Điểm nhấn mê hoặc thực khách nằm ở đĩa phá lấu trộn đẫm nước mắm gừng ớt cay xè, chua ngọt đậm đà, kết hợp hoàn hảo cùng xoài bào giòn rụm, chuối chát, rau răm và đậu phộng rang bùi béo. Thực khách cũng có thể gọi thêm bánh tráng nướng giòn rụm, nem, tré hay chả bò ăn kèm để tăng thêm phần phong phú cho bữa ăn xế. Không gian quán mang đậm phong cách ẩm thực đường phố, giản dị và luôn tấp nập người ra vào từ trưa đến tối. Dù ngồi ăn tại chỗ ngắm phố chợ nhộn nhịp hay mua mang về, Hương Phá Lấu luôn là tọa độ ăn vặt không thể bỏ lỡ trong hành trình food tour Đà Nẵng.