2025⇨2026 尽情享用面食（🇻🇳跨年荞麦面和冲绳荞麦面）！冲绳荞麦面可以轻松做出来

从冲绳出身的朋友那里收到了冲绳荞麦面套装。 卷曲面条配上高汤，再放上红烧猪肉，基本上就大功告成了， 真的是超级简单的所谓的准即食面。 丈夫Sei一直说想吃、想吃、想~吃~啦，压力越来越大， 可是我又觉得做红烧猪肉有点麻烦……就在这个时候…… 在越南也有的大众食堂里，只买配菜、熟食就好了呀，我这么想着， 呵呵呵，GO~ 去 Cơm bình dân！ ⚫️Cơm bình dân（Cơm bình dân）直译过来就是「平民的饭」。 是越南那种平民化的大众食堂。多分布在街角或市场附近，支撑着上班族和学生们的日常饮食 以白米饭为主，配上几种肉类、鱼类、蔬菜等菜肴，客人可以用手指着自己喜欢的菜来点餐，这种方式很常见。炸物、炖煮、炒菜、汤品等家常菜居多，口味朴实温和是其特点。胡志明市的汤味道偏甜一些。价格方面，米饭盛得很满，配上蔬菜小菜（炒菜或腌菜）以及汤。 汤是标配，如果配一份菜的话大约是4万越南盾（截至2025年底约合240日元左右）。配菜种类增加的话，价格也会相应增加。越南人往往会豪爽地点上满满一份菜来吃。便宜、快捷、不讲究排场。这是最能让人贴近感受越南日常生活气息的饮食文化之一。 越南的大众食堂通常是早上备好菜,从上午到下午客人蜂拥而至,一过中午,配菜基本就所剩无几了。正因如此,人气小店门口总是停满一排排摩托车,上班族一到休息时间就呼啦啦地涌过来。我自己也有大概三家常去的店,可这次去晚了一步,一看,配菜几乎都没了,尤其是红烧五花肉这种大受欢迎的菜——因为特别受男性欢迎,所以往往最先被抢光。 唉…真是失策了，我心想附近有没有大众食堂呢，就骑着摩托车四处闲逛、东张西望地慢慢骑着，突然想起以前去过几次的一家家庭经营的小店。 总之生意特别好，配菜的种类也很多。虽然有点远，但还是去看看吧〜 ⚫️Cơm Minh Hiếu（cơm 45） 45 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, 越南 https://maps.app.goo.gl/b9dWSyb87EFyDaRr7

是的，找到了！虽然过了中午店里还是挤得满满的，送餐的摩托车也是密密麻麻的，不过菜品的种类却在不断增加……有卤猪肉！就是这个～就是这个～我兴奋地跟老板娘说：「这个猪肉给我三人份，只要菜就行～」老板娘说了声「OK，OK」，我这才松了一口气。 过了一会儿，袋子装满了去结账，大概是13万越南盾，780日元左右。 对方问我：不要米饭吗？虽然几乎是白送的，拿着也无妨，但今天吃的是冲绳荞麦面，所以不要。我笑着婉拒说：没关系的〜。 只是想着猪肉红烧肉三人份好像有点贵？不过反正购物袋已经塞得满满的，就这样先带回家了。（明明应该好好确认一下的……但当时莫名地很放心） 打开袋子一看……笑死我了。

不是猪肉三人份,而是把推荐的配菜按三人份的量,很贴心地帮忙搭配好了。

而且我只盛了一半的量，居然还有这么多！还有鸡腿肉照烧，不过一瞬间就进了我的肚子。太好吃了！ 牛肉蔬菜炖炒、西葫芦花炒物、豆腐肉馅甜煮…… 再加上带骨猪肉角煮。（还有梦幻的鸡腿肉！）也就是说，满满四道菜！ 这样780日元反而算便宜的了。 于是，趁着让老公把这些当作配菜吃着的时候， 我做了冲绳荞麦面……煮好之后随便铺上一些东西而已。 越南泡菜（芥菜腌菜）、红姜，还有那出色的带骨猪肉角煮。

忘了买红姜，急急忙忙跑进富分（Phú Phần）超市，花了5万越南盾（大约300日元）买了一包。 没有这个可不行呢。 在越南寻找食材，我已经尽力了……可是丈夫却小声嘀咕道：「带骨头的可能不太行……」啊～是啊，我知道。可是啊，粘在骨头周围的这块肉才好吃呢。话虽如此，饮食喜好因人而异，说了也不通，所以我没说。「下次我找找三层肉、五花肉做的红烧肉吧～能做出来的话就试试看吧～」就这样蒙混过去。其实我一直都在挺认真地找呢……不过玩得很开心，所以就这样也挺好的。 就这样,在胡志明市也能顺利地轻松做出冲绳荞麦面(这次是带骨的,所以应该叫索基荞麦面吧)~ (准确来说,并不是我亲手做的。只是把食材准备齐全,而这也算是我的工作啦哈哈) 真的非常好吃。 海外生活排行榜