越南物价信息 定点观测 20250505 面包店

2025.05.05 胡志明市的当地美食 「Bánh mì không（无馅越式面包）」定点观察 10厘米大小（偏小＝差不多和鼠标一样大哈哈） 1个＝2000VND＝约12日元

在日本，一提到"越南法包"，我想很多人脑海中浮现的都是这样一款三明治：外皮烤得酥脆、内里松软的面包里，紧紧夹满了蔬菜、肉、火腿之类的东西。在越南，这当然也是最经典的吃法。不过其实呢——这里就有点让人绕不清了——里面什么都不夹的光面包，有时候也被叫作"越南法包"。可正因为容易搞混，所以想要那种时就有个专门的名字，它就叫"bánh mì không（越南法包·空）"。"không"在越南语里是"没有"的意思。也就是说，指的是什么都不夹的"光面包"。在街角的越南法包摊子上，这种"光面包"是由面包店用摩托车一大批一大批运过来的。等有人点单，才从那时开始麻利地往里塞馅料——就是这样一套流程。烤面包的店铺散布在街头巷尾，能随手买到刚出炉的面包也是它的一大好处。我记得疫情前的行情大概是三个一万越南盾。可最近，物价上涨的浪潮也已经波及到了这边。

面包小了一圈，反过来也有店家推出袖珍尺寸的"迷你版越南法包"，尺寸感也正在发生变化。（说不定本来就有呢……） 就我个人而言，这种"略微小巧"反倒让我大为欢迎。 因为呀，长约15厘米的越南法包，夹上馅料后分量相当足，吃下去肚子撑得鼓鼓的！所以小一点的尺寸真是让人感激不尽。 比鼠标稍大一点（约10厘米）的迷你款就很好。再者，细长的越南法包"bánh mì que"也能一口一口嘎吱嘎吱地吃，感觉很不错。抹上花生酱、杏仁酱，或者鸡肝酱，再配上葡萄酒一起享用，便是我最幸福的时光。 家附近的面包店，细长的、小的、普通尺寸的、超大的……品类相当丰富。而我买的，永远都是"迷你尺寸"。

递上一张1万越南盾的纸币，店家就会递给你一袋装着5个的面包。 可以做成只夹奶酪和蔬菜的简单三明治。 用来搭配蔬菜炖肉锅也非常合适。 这种一个只要2000越南盾的原味面包，虽然简单，但用途实在是太广了。 移居生活排行榜