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2025.05.06 胡志明市的本地豆腐店 定点观察 傍晚时分，随意逛到市场的边缘…发现了刚炸好的豆腐！

炸豆腐，3块10,000越南盾＝约60日元。 热腾腾、松软软，刚出锅的。棱角笔挺分明，金黄色的外衣散发出淡淡的甜香。隔着塑料袋，那股热气也一点点地传到手上。 这家的豆腐，真的合我们家的口味。 附近有好几家现做豆腐的店，但各家的味道和口感都略有不同呢。大多数都紧实、带着略微粗糙的口感，而这家的却柔滑得恰到好处。 虽说不如嫩豆腐那般，但入口顺滑，没有苦味，豆子的香气还会轻轻地弥漫开来。 这家店是一对年轻夫妇经营的，我打心底里希望它能一直开下去。 今天本想着要不要也买点炸腐皮，可它不马上用就会变蔫，所以还是忍住了，忍住了。 刚炸好的豆腐，用鬼擦板把萝卜粗粗地擦成大块，满满地堆上去，再撒上大量葱花。最后淋上一点点白高汤来吃，那才叫绝呢。 移居生活排行榜