40日元的农家奶酪？！还有40日元的芋头料理

胡志明市的市场里，摆满了让人忍不住想买的东西。

其中之一就是豆腐店现做的豆浆。 满满一塑料袋，大约500毫升。价格在5,000越南盾左右，折合日元大约30日元。 便宜，太便宜了！而且还很好喝。 直接喝也不错，不过我们家的最爱是「山寨版白软干酪」。 只要往温热的豆浆里挤点青柠汁就行。 剩下的就放着不管啦。

过一会儿，就会一点一点地凝结出白色的小块。 用布过滤一下就完成了。 一个青柠大约10日元，所有材料加起来大概也就40日元左右吧。 可以放在沙拉上、抹在吐司上，或者撒在意面上。 虽然没有真正的奶酪那么浓郁，但清爽可口，正适合炎热的季节。

最近我特别喜欢把它放在炒蔬菜上一起吃，比如烤茄子或彩椒。 还有一样，最近让我着迷的就是紫芋头。

越南的市场上摆满了各种薯类。 土豆、红薯、木薯、紫山药之类的等等。 在这些当中，这种紫芋头是个有点奇妙的存在。

出于好奇"这是什么？"买了…先煮煮看吧！

于是，那口感就像是芋头和土豆之间的过渡。松软却不易散烂。既不会过于黏糯，又不至于干巴巴。蒸着吃可以，炸着吃可以，炖着吃也可以。真是个相当全能的选手。前几天我把它切成条状，裹上橄榄油、撒上盐和胡椒后放进烤箱。结果表面焦香，里面松软。

比薯条更清爽，让人忍不住一次次伸手去拿。 我丈夫在薯芋类里最爱土豆，一门心思只认薯条。 我试着提议一起找找新食材，结果…… “这个好好吃啊！” 他一边这么说着，一边津津有味地吃个不停。 前一天早上我试着蒸熟后放进汤里，但看样子他更中意烤箱烤的做法。 用来当看足球那天的下酒小食也再合适不过了！ 在市场花40日元买的芋头，就能代替薯条。 30日元的豆浆，就能变成类似奶酪的东西。 在越南生活的乐趣，或许就藏在这些地方吧。 不是什么昂贵的食材，只是把附近市场能买到的东西稍稍花点心思罢了。 今天呀，又忍不住想买些没见过的蔬菜或薯芋带回家喽～。 移居生活排行榜