炒玉米、塑料椅子和岘港的晚间小食

晚餐后，大约晚上7点到10点，岘港会出现另一层街头小贩：推车、迷你煤气炉、堆放在人行道上的塑料椅子。这不是一顿正餐——这是街头小食，它更多是一种社交活动而不仅仅是填饱肚子。

炒玉米是最具代表性的小吃:将香甜的玉米粒剥下,用黄油、干虾米、葱花、少许糖和辣椒一起翻炒。盛在纸杯里,用小勺子吃。价格15000到25000越南盾,趁热吃最香,老远就能闻到黄油的香味。

同组菜品:

• 田螺——水煮田螺、罗望子炒田螺、椒盐炒田螺。用牙签挑着吃，蘸姜汁鱼露。是一道可以坐下来慢慢享用的美食。 • 鸭仔蛋——带胚胎的鸭蛋，煮熟后配越南芫荽（辣蓼）和椒盐柠檬汁食用。 这道菜是外国客人争议最大的一道菜;想尝试的可以试试,不想吃的也完全没关系。 • 炭烤米纸卷 — 用炭火烤制的米纸,加上鸡蛋、葱花和干虾仁。 常被称为“越南披萨”。 • 烤鸡爪、烤串——炭火烤制,蘸青辣椒盐食用。

有几点需要了解:

• 价格通常没有标出来。点单前先问一下价格是很正常的事,没有人会觉得麻烦。 • 矮塑料凳和矮桌子是这里的标配,并不代表这是一家临时凑合的小店。 • 这家小吃店在周末和天气凉爽的日子里最热闹。 • 这里是最容易和当地人搭上话的地方——桌子挨得很近,岘港人对客人也相当热情开放。

如果想了解这座城市的生活节奏,一个傍晚坐在塑料椅子上吃着炒玉米,会比任何一个旅游景点都能告诉你更多。