布恩查卡宏 – 有着50多年历史的鱼饼粉汤碗，在岘港中心获得米其林认可

来到岘港如果没吃过鱼饼米粉（bún chả cá），那这趟旅程就像少了一块拼图。如果只能挑一家店，那就把 Bún Chả Cá Hờn（分渣鱼粉店）放在你名单的第一位吧。 这家店隐藏在阮志清街113/3巷（海州郡）深处，是一处传承了50多年的家族老字号——最初起源于1975年以前吴氏痕女士挑担沿街叫卖的粉摊,如今已由第二代传人接手经营。 这碗米粉这里盛得满满的，有炸鱼糕和蒸鱼糕、鲭鱼、金枪鱼和蟹汤；汤汁甘美清爽，微微泛酸，带有竹笋独特而细妙的香气。 配菜是一盘新鲜生蔬菜、捣碎的辣椒和大蒜、洋葱和腌制胡萝卜。 2024年6月,这家餐厅荣获米其林必比登推介(Bib Gourmand)称号——该奖项专门颁发给美味又价格实惠的餐厅。 ✨ 你值得一去的理由: 🏅 这家餐厅获得了米其林指南必比登美食家的认可，被推荐为"像当地人一样用餐"的类别。 🐟 特色汤碗满满当当：炸鱼丸、蒸鱼丸、鲭鱼、金枪鱼和蟹肉汤。 🍜 祖传高汤清甜微酸,飘着竹笋的香气——这才是正宗越南中部鱼饼米线(bún chả cá)的味道。 💸 价格超级亲民，每碗仅约15,000–45,000越南盾，早上6点就开门营业，非常适合当早餐。 📍 113/3 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau, Da Nang 📞 0236 3810 307 🕐 每天 06:00 – 20:30