会安巴布依鸡饭:金黄米饭、鸡丝、香喷喷的炸葱头

会安鸡饭是来古镇必须尝试的三道菜之一——与广东面条和高老一起。与海南鸡饭或西贡鸡饭不同，会安版本的鸡饭是用鸡汤和新鲜姜黄烹制的——呈现深金黄色，香气浓郁。

婆卒(Bà Buội)是会安最有名的鸡肉饭馆,已有40年历史。一盘60,000越南盾包括:黄油饭、手撕鸡肉(选用土鸡腿肉)、香脆炸葱头、切碎的越南芫荽、酸木瓜丝,还有一小碗番茄辣椒蘸酱。配上一碗清淡的鸡心鸡肝汤一起享用。

特色风味:米饭略微干爽适中(不像意式烩饭那样软烂),散发着姜黄和鸡汤的香气,鸡肉自然鲜甜软嫩,不会过咸。吃过一次就让人难忘。营业时间为中午11:30-13:00或傍晚18:00-19:30。本店不接受预订——请直接到店用餐。

📍 会安潘周桢街22号 · 🕐 10:30-20:00 · 💰 60,000越南盾/份 · 附赠猪肝猪心汤