混合菠萝蜜 Bà Già — 我在岘港最喜欢的'令人上瘾的'街头小吃

如果问我什么街边小吃最"道地的岘港风味"，我毫不犹豫地选择混合菠萝蜜。听起来名字很简单，但咬一口就明白为什么这里的人们对它如此迷恋。

将未成熟的菠萝蜜煮沸、撕成条状、与虾和脆猪皮混合、加入烤花生、香气四溢的炸葱、少许芝麻、越南香菜和酸、甜、辣兼具的鱼露。 最好的吃法就是不用筷子吃――你掰下一块酥脆的芝麻米纸，舀一点菠萝蜜上去，咬下去'咔吱'一声。既有米纸的酥脆，又有菠萝蜜的软糯与甘甜，还有咸鲜的辛辣浓郁的滋味――全部一起… 吃也吃不腻

最著名的地方大概是在Thanh Khê区Lý Thái Tổ街一条小巷里的奶奶做的混合菠萝蜜。这家店已经卖了30多年了，没有什么花里胡哨的招牌，但每到下午就人满为患，很多时候得挤进去才能找到座位。 学生价格太便宜了——只需大约15,000–20,000đ/份。

叫什么 / 怎么吃:

- 点1份菠萝蜜混合猪皮 + 加芝麻米纸（一定要多点米纸，总是不够）

- 喜欢的话可以再要一盘虾饺（水晶虾饺）一起吃

- 再挤一点柠檬汁，如果能吃得了中部越南风味的辣，就加辣椒

餐厅在下午开门（大约下午2点以后），所以最好在傍晚时间来。 除了Bà Già之外，Bà Diệp（Điện Biên Phủ）或Cô Lưu（Trưng Nữ Vương）等几家餐厅也深受当地人的喜爱。 谁来到岘港还没尝试过混合芒果甜品，那就像缺少了一块很重要的东西呢!