竹签肉串：猪肉馅配菠萝叶烤，米纸包裹蘸酱

烤肉串（Nem lụi）是顺化-岘港地区正宗的街头烧烤小吃。将五花肉剁碎，拌入蒜末、胡椒、鱼露和糖，再裹在竹签上捏成长约15厘米的长条。放在炭火上烤至金黄焦香，散发出猪肉边缘微焦和油脂滋滋滴落的诱人香气。

配菜:薄米纸、生菜、香草、切成薄片的酸杨桃、青香蕉、黄瓜,以及一碗特制花生酱——用黑豆酱、炒香捣碎的花生、猪肝末、糖和辣椒调制而成。这碗酱料正是这道菜的灵魂所在。

吃法：把肉从竹签上取下，放在米纸上，加入蔬菜+杨桃+酸香蕉，紧紧卷起，然后浸入花生酱。1份10-12根竹签售价100,000-150,000越南盾（够2个人吃）。陈克香街有许多美味的餐厅。

🍢 100-150k/份 10-12串 · 花生酱是灵魂所在 · 卷着吃不用串着吃