香茅辣椒肉馅螺蛳：越南中部正宗夜食

泥螺肉馅是岘港夜间螺店的常见菜肴。泥螺比扇贝螺大，煮熟，取出肉，用猪肉、柠檬草、辣椒、木耳蘑菇、黑胡椒、鱼露细细切碎混合——重新填入螺壳中，用生姜和酸橙叶再蒸10分钟。

吃法：抓住贝壳向上提，用力吮吸——肉和内脏连同芬芳的生姜水一起出来。蘸甜酸鱼露，配磨碎的辣椒。味道：浓厚、辛辣、柠檬草的香气——1个5～8k，1盘10～15个60～120k。

黄沙路一带(美溪海滩沿岸)的夜宵螺蛳摊晚上18点开到23点。一定要配上香辣柠檬草炒海螺和冰镇拉魯啤酒。周末人多,建议18点早点到,才能占到海景座位。

🐚 60-120千越南盾/盘(10-15只)· 黄沙街 · 18:00-23:00 · 附赠拉鲁啤酒