香茅辣椒肉末填馅螺：地道的越南中部深夜小吃

肉末填馅螺是岘港夜间螺食摊位上的常见美食。这种螺比香螺更大，先将其煮熟并取出肉，与猪肉、香茅、小米辣、木耳、胡椒和鱼露一起剁碎——然后重新填回螺壳中，加入生姜和柠檬叶再次蒸制10分钟。

吃法：拿起螺壳用力一吸——填馅的肉和螺肉连同香喷喷的姜汁一起吸出来。蘸着加了辣椒末的酸甜鱼露吃。味道：油润、辛辣、带着香茅的香气——一个5000-8000越南盾，一盘10-15个60000-120000越南盾。

黄沙街一带(沿美溪海滩)的夜宵田螺店晚上6点到11点营业。搭配香茅辣椒炒法螺和冰镇拉鲁啤酒一起享用最棒。周末人比较多,建议6点早点到,才能占到能看海景的座位。

🐚 60-120k/盘,10-15个 · 黄沙街 · 18点-23点 · 附赠拉鲁啤酒