就连第五家豆腐店也・・・

又失败了，这是第几次了。做豆浆酸奶。

普通的酸奶嘛，是能好好做出来的啦～。 把牛奶和酸奶菌种放进容器里，放到酸奶机上， 第二天早上就会乖乖地凝固好。 超级省事！而且还好吃。 虽然是每天的一份乐趣，但我想着做得稍微清淡一点也不错， 得知用豆浆也能做，于是就来挑战一下！ 附近有很多手工豆腐店， 豆浆500毫升只要5000～6000越南盾，不到40日元就能买到。 可是一换成豆浆，就怎么都做不成功。 把温度量得再准也不行。 改变酸奶的用量也不行。 心想会不会是豆浆的浓度不一样，我便开始在附近的豆腐店挨家跑。 第一家，不行。 第二家，不行。 第三家，不行。 第四家，果然还是不行。 然后今天，我在第五家豆腐店买了豆腐和豆浆。 这次总该成功了吧，我有这样的预感。 放到酸奶机上。八小时后。 取出来一看——软塌塌。稀溜溜。还分离了。 又一次，失败了。 刚开始那会儿，我确实挺沮丧的。心想为什么就是不凝固呢。 可是有一天，我意识到了。 这东西虽然凝固不了，但作为可以喝的豆浆酸奶却很好喝。 从那以后，就开始觉得有点乐趣了。 火龙果。 木瓜。 芒果。 什么都能随便加。 最近我甚至还买了个厚实的高身玻璃杯。 专门用来做冰沙的。 往杯子里放进水果，再倒入豆浆酸奶。 然后把手持搅拌棒插进去，一大早就劲头十足地搅拌起来。 嗡——，嗡——。原本乳白色的液体，渐渐变成了水果的颜色。

豆浆酸奶到底什么时候能凝固，我现在还不知道。 因为是豆腐店自制的豆浆，也许卤水和成分之间的平衡很微妙吧。 要是找不到黄金比例，或许就会一直凝固不了。 不过，说不定哪天会碰巧成功呢……但愿如此。 就算不行，也没关系。 我还发现把它加进咖喱饭里也很好吃。 它带出了非常浓郁醇厚的味道，我家的咖喱饭又进入了一个新的阶段。

就这样继续下去的，是越南豆浆酸奶的故事。不知道有一天会不会成功呢～～～。移居生活排行榜