趁还没卖完再来一次 ～ 李子和油桃糖水 ～

住在胡志明市，人们常说这里没有四季。 的确一年到头都很热，穿着短袖就能过日子。 可是常去市场走动，就渐渐觉得事情似乎并非如此。 每天早晨摊位看似都一样地排列着，市场的景象却在一点一点地变化。 曾经堆积如山的水果渐渐少了，另一种水果占据了更多地盘， 就连菜摊阿姨的推荐也开始变了。 市场是有着实实在在的季节的， 每当雨季开始的时候，

李子和油桃从北部运来。

看到那圆润的外形和色泽，脚步总会不由自主地停下来。 鲜红的李子。 还有像芒果一样泛黄、形似桃子的油桃。 而且价格实惠，这次买的，李子每公斤60000越南盾，油桃每公斤70000越南盾。 换算成日元还不到500日元。 就算装满一整袋，钱包也不会太心疼。 把它们装袋带回家，今年我烤成了磅蛋糕。

我还用了大量杏仁粉做成了塔。

我分了一些给我的越南朋友，他非常高兴。

水果吃完就会没有。但不可思议的是，快要没有的时候，又会变得想再次购买。也许并不是想吃。而是不想让季节结束。每次去市场，都能发现摆放的数量在一点点减少。“已经结束了吗？”“还有吗？”一边想着这些，一边打量着摊位。所以，差不多该……因为这可能是今年的最后一次了，所以打算做成糖渍水果（compote）留着吃。将水果切块，撒上砂糖。过一会儿，果实中会渗出透明的汁液。移入锅中加热。弥漫在房间里的甜甜香气。仅仅是这样，就足以让人感到幸福。在越南的咖啡馆里，经常能看到“quả đào”……也就是桃子的配料。在冰茶里、乌龙茶里、茉莉花茶里……甚至还会小巧地点缀在奶油上面。从刚搬到这里时起，我就觉得很不可思议。这里给人的印象并不像桃子的产地，也见不到像日本那样的桃子。更不用说，我甚至没见过桃子罐头。然而，不知为何菜单的前几项里，总是有桃子（đào）。在经常去市场的过程中，我渐渐发现了答案。难道不是仅仅直接食用季节性水果，而是通过加工来享受吗？做成糖渍水果，或者做成糖浆。这种生活智慧，或许正自然地扎根于这个国家。将做好的糖渍水果淋在酸奶上。感觉保存罐里，不仅封存了水果，连季节也一起被封存了起来。在市场里发现的短暂旬味。很快就会从摊位上消失了吧。所以，我想再做一次。

下次多放一点李子。 来做今年最好吃的糖渍水果吧。 移居生活排行榜