免费冰茶：越南最舒服的文化冲击

你在咖啡馆坐下。什么都还没点。一杯冰茶就出现在桌上了。

外国客人的第一反应通常是惊慌:"我没有点这个啊。这多少钱?这是不是骗局?

这不是陷阱,是免费的。喝完了还会给你续,也是免费的。在越南各地大多数平民小吃店里,这都是默认的规矩。

冰茶是什么:用绿茶泡得很淡,放凉后加满冰块。几乎没有苦味,也没有什么强烈的味道。它的目的不是用来品味的——而是用来解暑,并在吃饭的间隙清清口,尤其是吃油腻或辛辣食物的时候。

什么时候会收费:咖啡店、小酒馆,以及旅游区的一些店铺是会收费的——通常是2000到5000(越南盾),而且他们会提前告知或写在菜单上。如果没人说什么,那几乎可以肯定是免费的。

还有其他一些免费的东西，客户经常会忽视:

• 搭配米线(bún)、广南面(mì Quảng)、越式煎饼(bánh xèo)的生菜/香草 — 吃完了可以尽管再要 • 碎米饭(cơm tấm)和鸡肉饭(cơm gà)会配一小碗汤 • 桌上放着豆芽和青柠辣椒 • 有些店会提供冰毛巾 — 这个是要收费的,大约2000到3000越南盾,所以如果不用的话就别拆开

有一点值得一提的文化现象是:免费冰茶之所以存在,是因为天气炎热,也因为大家默认只要走进自己的店,就应该有水喝。这不是什么营销策略,而只是一种基本的礼貌,在这个气温高达35度的国家里,世代相传延续至今。