明太鱼豆芽解酒汤

用干明太鱼（撕成丝的干鳕鱼）和豆芽熬制的解酒汤，通常加入葱、蒜和辣椒，汤色清澈，带有来自鱼肉的天然清甜口感，并略带微辣。这道菜源自韩国（北鱼汤/bugeoguk），以解酒和暖胃功效而闻名。通常趁热搭配白米饭一起食用，或作为开胃汤品享用。