半只烤鸡

半只烤鸡是取整只土鸡的一半，用香料腌制（通常包括大蒜、香茅、蜂蜜或五香粉），再放在炭火上烤至外皮金黄酥脆、内里肉质软嫩香浓的美味佳肴。 这道菜味道浓郁,咸甜搭配和谐,通常不辣,除非搭配辣椒盐或辣椒酱蘸食。 这道菜通常趁热食用,配以生菜、黄瓜以及椒盐柠檬汁或青辣椒盐等蘸料。