拌米纸 + 米纸卷

拌米纸（Bánh tráng trộn）是一道越南街头小吃，将切成丝的米纸与牛肉干/鱿鱼干、鹌鹑蛋、青芒果丝、越南香菜（辣蓼）、花生以及酸甜的罗望子酱拌在一起，酸辣咸甜的味道搭配得恰到好处，如果再加上辣椒酱/辣椒会相当辣。 越南生春卷（Bánh tráng cuốn）是用米纸卷入类似的馅料（牛肉干、蔬菜、鹌鹑蛋等），搭配蘸酱食用，咀嚼时能感受到脆中带韧的口感。 这道菜通常在刚拌好/卷好之后就立即用手或筷子食用,以保持米纸和蔬菜的爽脆口感。