传统炸鱼丸 (大)

传统炸鱼丸是用鱼肉泥与淀粉、调味料搅拌均匀后制成的圆形鱼丸,经过油炸后外酥脆、内软糯有弹性。 这道菜咸甜适中、味道协调，通常不辣，搭配辣椒酱、番茄酱或椒盐蘸料一起食用；这里所说的"大份"是指鱼丸数量比普通份量更多的一份。 这是一种很受欢迎的小吃,通常是炸好之后趁热吃。