炸猪肠

脆骨炸猪肠是将猪肠内塞入脆骨后炸至金黄的一道菜肴，肉/油脂馅料的浓郁香醇口感与脆骨特有的咯吱咯吱脆嫩口感完美融合。 这道菜通常调味适中,配上香菜、酸菜,蘸盐胡椒青柠或辣椒鱼露一起吃。这是一道很受欢迎的下酒菜,通常不辣,除非搭配另外的辣椒蘸料一起吃。