鸡肉干

鸡肉干(Khô Gà)是将鸡肉撕成丝后风干或烘干制成的美食,通常会先用盐、糖、蒜、辣椒等调料腌制入味,再烘干或晒干至紧实。成品味道浓郁,口感适中偏有嚼劲,咸甜交融,风味十足。 这道菜通常带有轻微到中等的辣味，具体因种类而异，很适合当作零食或下酒菜。 人们通常将其撕成小块直接食用，蘸辣椒酱或椒盐柠檬汁以增添风味。