欧芳店 - 猪杂粥、越南米粉饼 & 猪颌骨
2.000₫~
299 Âu Cơ, P. Hòa Khánh Bắc, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
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+84905664971
位于岘港市联沼郡和庆北坊 Âu Cơ 街299号的越南本地小馆，主打猪杂粥（cháo lòng）、越南米粉饼（bánh hỏi）和各式猪杂料理。菜单包括什锦猪杂粥、猪颌骨粥、炭烤猪肉米粉饼、姜黄炒猪杂米线、凉拌猪杂拼盘，以及脆骨香肠、米纸等小食；提供堂食与外带，每天09:00–21:00营业。
菜单
什锦猪杂粥
熬煮绵软的米粥，配上猪心、猪肝、猪腰、猪舌、猪肚和血肠等什锦猪杂，撒上葱花香菜和胡椒。
35.000₫
猪脑粥（1份）
热腾腾的米粥上放一整份蒸熟猪脑，口感绵密柔滑。
60.000₫
猪心猪腰粥
米粥上铺满弹牙的猪心和处理干净的猪腰，口感扎实爽脆。
45.000₫
猪舌粥
配上煮至软嫩、切成薄片的猪舌，味道清爽、口感弹韧。
45.000₫
猪肚粥
粥上铺着仔细清洗、煮熟切片的猪肚，口感爽脆有嚼劲。
45.000₫
猪心粥
只放弹牙猪心的米粥，清爽不腻却依然有满足感。
45.000₫
什锦猪杂米粉饼
细米线编织而成的米粉饼，配上什锦猪杂、新鲜生菜和一碟鱼露蘸汁。
50.000₫
猪心猪舌猪肚米粉饼
米粉饼只搭配猪心、猪舌和猪肚三种部位，口感层次分明。
55.000₫
炭烤猪肉米粉饼
米粉饼配上腌制炭烤猪肉、新鲜生菜和蘸汁。
60.000₫
原味米粉饼
不加配料的原味米粉饼，适合搭配其他菜式一起吃。
30.000₫
米粉饼 半公斤
按重量出售的半公斤米粉饼，方便外带回家自行搭配食材。
42.000₫
米粉饼 一公斤
按重量出售的一公斤米粉饼，适合多人分享外带。
80.000₫
姜黄炒猪杂米线
米线与姜黄腌制的猪杂一同爆炒，色泽金黄、姜黄香气浓郁，是岘港的人气小吃。
65.000₫
凉拌猪杂拼盘（小）
小份水煮什锦猪杂拌上香草与调料，是下酒的好搭档。
120.000₫
猪杂拼盘（大）
大份水煮什锦猪杂，分量十足，适合多人分享。
145.000₫
凉拌猪杂拼盘（大）
大份凉拌什锦猪杂，拌入香草与调料，适合人多的餐桌或酒局。
145.000₫
猪杂拼盘（小）
小份水煮什锦猪杂，适合一两人享用。
120.000₫
特制姜黄炒猪杂
姜黄炒猪杂的特制版本，用料更多、不配米线。
125.000₫
碗、勺、筷子
外带订单可加购的一套碗、勺和筷子。
2.000₫
猪颌骨
整块炖煮的猪颌骨，骨上带肉丰富，适合多人一起啃食。
180.000₫
米纸
越南米纸，可用来卷猪杂与生菜，也可烤香后配菜同食。
10.000₫
脆骨血肠
猪肠灌入肉末、脆骨与香草后煮熟，口感爽脆有嚼头。
69.000₫