香记卤杂 - Con市场

Hương卤杂 - 汉市场（Chợ Cồn）（K288/1 Hùng Vương，紧邻汉市场停车区，海洲郡，岘港）是一家拥有30多年历史的祖传小吃店，承载着一代又一代岘港市民的美好回忆。 与南部的汤汁版牛杂不同，这家店以广南地区特色的干拌牛杂而远近闻名。牛百叶、牛肝、牛小肠等各类牛内脏都经过仔细清洗，煮得恰到好处，完整保留了爽脆弹牙的口感，而且丝毫没有腥味。 令食客着迷的亮点在于那盘拌满辛辣姜椒鱼露的卤杂(phá lấu),酸甜浓郁,与爽脆的芒果丝、涩口的青香蕉、越南香菜(叻沙叶)以及香浓的烤花生完美搭配。 食客们还可以加点香脆的烤米纸、越南酸肉卷(nem)、tré或牛肉肠搭配食用,让下午的小吃时光更加丰富多彩。 店内空间充满浓厚的街头美食风格，简朴随性，从中午到晚上总是人来人往，热闹非凡。 无论是坐在店里边吃边欣赏热闹的市集街景，还是打包带走，Hương Phá Lấu 卤杂始终是岘港美食之旅中不容错过的小吃打卡点。