2025⇨2026 盡情享用麵食（🇻🇳跨年蕎麥麵和沖繩蕎麥麵）！沖繩蕎麥麵可以輕鬆做出來

從沖繩出身的朋友那裡收到了沖繩蕎麥麵套裝。 捲曲麵條配上高湯，再放上紅燒豬肉，基本上就大功告成了， 真的是超級簡單的所謂的準即食麵。 丈夫Sei一直說想吃、想吃、想~吃~啦，壓力越來越大， 可是我又覺得做紅燒豬肉有點麻煩……就在這個時候…… 在越南也有的大眾食堂裡，只買配菜、熟食就好了呀，我這麼想著， 呵呵呵，GO~ 去 Cơm bình dân！ ⚫️Cơm bình dân（Cơm bình dân）直譯過來就是「平民的飯」。 是越南那種平民化的大眾食堂。多分佈在街角或市場附近，支撐著上班族和學生們的日常飲食 以白米飯為主，配上幾種肉類、魚類、蔬菜等菜餚，客人可以用手指著自己喜歡的菜來點餐，這種方式很常見。炸物、燉煮、炒菜、湯品等家常菜居多，口味樸實溫和是其特點。胡志明市的湯味道偏甜一些。價格方面，米飯盛得很滿，配上蔬菜小菜（炒菜或醃菜）以及湯。 湯是標配，如果配一份菜的話大約是4萬越南盾（截至2025年底約合240日元左右）。配菜種類增加的話，價格也會相應增加。越南人往往會豪爽地點上滿滿一份菜來吃。便宜、快捷、不講究排場。這是最能讓人貼近感受越南日常生活氣息的飲食文化之一。 越南的大眾食堂通常是早上備好菜,從上午到下午客人蜂擁而至,一過中午,配菜基本就所剩無幾了。正因如此,人氣小店門口總是停滿一排排摩托車,上班族一到休息時間就呼啦啦地湧過來。我自己也有大概三家常去的店,可這次去晚了一步,一看,配菜幾乎都沒了,尤其是紅燒五花肉這種大受歡迎的菜——因為特別受男性歡迎,所以往往最先被搶光。 唉…真是失策了，我心想附近有沒有大眾食堂呢，就騎著摩托車四處閒逛、東張西望地慢慢騎著，突然想起以前去過幾次的一家家庭經營的小店。 總之生意特別好，配菜的種類也很多。雖然有點遠，但還是去看看吧〜 ⚫️Cơm Minh Hiếu（cơm 45） 45 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, 越南 https://maps.app.goo.gl/b9dWSyb87EFyDaRr7

是的，找到了！雖然過了中午店裡還是擠得滿滿的，送餐的摩托車也是密密麻麻的，不過菜品的種類卻在不斷增加……有滷豬肉！就是這個～就是這個～我興奮地跟老闆娘說：「這個豬肉給我三人份，只要菜就行～」老闆娘說了聲「OK，OK」，我這才鬆了一口氣。 過了一會兒，袋子裝滿了去結賬，大概是13萬越南盾，780日元左右。 對方問我：不要米飯嗎？雖然幾乎是白送的，拿著也無妨，但今天吃的是沖繩蕎麥麵，所以不要。我笑著婉拒說：沒關係的〜。 只是想著豬肉紅燒肉三人份好像有點貴？不過反正購物袋已經塞得滿滿的，就這樣先帶回家了。（明明應該好好確認一下的……但當時莫名地很放心） 開啟袋子一看……笑死我了。

不是豬肉三人份,而是把推薦的配菜按三人份的量,很貼心地幫忙搭配好了。

而且我只盛了一半的量，居然還有這麼多！還有雞腿肉照燒，不過一瞬間就進了我的肚子。太好吃了！ 牛肉蔬菜燉炒、西葫蘆花炒物、豆腐肉餡甜煮…… 再加上帶骨豬肉角煮。（還有夢幻的雞腿肉！）也就是說，滿滿四道菜！ 這樣780日元反而算便宜的了。 於是，趁著讓老公把這些當作配菜吃著的時候， 我做了沖繩蕎麥麵……煮好之後隨便鋪上一些東西而已。 越南泡菜（芥菜醃菜）、紅姜，還有那出色的帶骨豬肉角煮。

忘了買紅姜，急急忙忙跑進富分（Phú Phần）超市，花了5萬越南盾（大約300日元）買了一包。 沒有這個可不行呢。 在越南尋找食材，我已經盡力了……可是丈夫卻小聲嘀咕道：「帶骨頭的可能不太行……」啊～是啊，我知道。可是啊，粘在骨頭周圍的這塊肉才好吃呢。話雖如此，飲食喜好因人而異，說了也不通，所以我沒說。「下次我找找三層肉、五花肉做的紅燒肉吧～能做出來的話就試試看吧～」就這樣矇混過去。其實我一直都在挺認真地找呢……不過玩得很開心，所以就這樣也挺好的。 就這樣,在胡志明市也能順利地輕鬆做出沖繩蕎麥麵(這次是帶骨的,所以應該叫索基蕎麥麵吧)~ (準確來說,並不是我親手做的。只是把食材準備齊全,而這也算是我的工作啦哈哈) 真的非常好吃。 海外生活排行榜