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2025.05.06 胡志明市的本地豆腐店 定點觀察 傍晚時分，隨意逛到市場的邊緣…發現了剛炸好的豆腐！

炸豆腐，3塊10,000越南盾＝約60日元。 熱騰騰、鬆軟軟，剛出鍋的。稜角筆挺分明，金黃色的外衣散發出淡淡的甜香。隔著塑膠袋，那股熱氣也一點點地傳到手上。 這家的豆腐，真的合我們家的口味。 附近有好幾家現做豆腐的店，但各家的味道和口感都略有不同呢。大多數都緊實、帶著略微粗糙的口感，而這家的卻柔滑得恰到好處。 雖說不如嫩豆腐那般，但入口順滑，沒有苦味，豆子的香氣還會輕輕地瀰漫開來。 這家店是一對年輕夫婦經營的，我打心底裡希望它能一直開下去。 今天本想著要不要也買點炸腐皮，可它不馬上用就會變蔫，所以還是忍住了，忍住了。 剛炸好的豆腐，用鬼擦板把蘿蔔粗粗地擦成大塊，滿滿地堆上去，再撒上大量蔥花。最後淋上一點點白高湯來吃，那才叫絕呢。 移居生活排行榜