花35,000越南盾(約210日元)就能獲得幸福感的午飯

中午飯該怎麼辦呢。常常會有這樣的時候在想這個問題。工作或雜事拖拖拉拉地持續下去之後,不知怎的就覺得只為自己一個人站在廚房做飯有點麻煩的日子。胡志明市的白天很熱,開啟冰箱,一邊想著"嗯……"一邊猶豫的時候,做飯的幹勁就已經歸零了。這種時候,靠得住的就是附近的大眾食堂。在越南,有一種叫做 Cơm bình dân(家常飯)的平民食堂,擺著各種家常菜供人挑選。

【每天約20種菜餚琳琅滿目！】 店門口整齊地擺放著大大的鋁製托盤，裡面裝滿了燉魚、炒菜、炸物和蔬菜料理。 旁邊還放著盛著每天不同湯品的深口大鍋， 旁邊甚至還放著兩個電飯煲。 店裡深處還擺著塑膠小桌椅，很多人會直接在這裡用餐。 大的地方，會有不鏽鋼桌子， 是那種大家混在一起吃飯的風格。 這種大眾食堂，在胡志明市的街頭真的到處都是。 不過，有的店口味偏甜辣， 也有的店，口味偏北部風格，鹹味更突出一些。 配菜的擺放方式， 用油的方法，還有湯的味道， 每家店都相當不同。 所以，要找到自己喜歡的店， 只能到處走走吃了。 我家附近也有五六家,也會根據喜好分別去光顧。 不過,常去的還是這家店。

沒有名字。 地圖上也沒有標註。 就在小學附近。 每到早上8點左右，各種小菜就擺得滿滿的。 所以與其說是做早餐，不如說是為了中午的午餐而做的這家店。 爸爸和媽媽， 一家人經營的小食堂。 媽媽並不是特別熱情。 應該說，她幾乎不怎麼笑。 但是,那種默默工作的樣子,總覺得有點像職人。 默默地盛飯, 一道接一道地盛菜,手一刻不停。 到了中午, 看起來像是常客的客人們接連不斷地光顧。 不管怎麼說,這家店的菜品種類特別多。 豬肉燉雞蛋, 魚的甜辣煮, 炸魚番茄煮, 田螺煮, 筍和豬肉炒煮, 蝦的魚醬煮, 炸豆腐番茄燉…… 本來打算好今天就吃這個,可是走到半路,大概又會改變主意。 因為大叔一副“這個不錯哦”的樣子,笑眯眯地推薦,結果還是忍不住買了。 這架勢,已經不遜於百貨公司地下食品街了。 這一天, 我選了炸雞塊和苦瓜炒蛋。 炸雞用魚露醃得入味十足, 鮮美的味道一直滲透到肉的深處。 用的好像是腿肉部位，肉質厚實,吃起來很有嚼勁、很滿足。 而且一塊的分量超大，差不多有成年人手掌那麼大！ 還帶著一點香辣的感覺, 讓人一邊吃一邊想 「咦，這個味道有點像肯德基呢」。

【只需在家裡換個盤子,就能變成一頓正式的午餐】 苦瓜炒蛋, 每次來這家店,幾乎都會點這道菜。 和在日本做的味道驚人地接近,讓人感到親切又舒心。 稍微有點不同的是, 越南的苦瓜, 表面的凹凸比日本的少, 顯得更光滑一些。 因此,苦味也變得更柔和。 淡綠色的苦瓜, 和蛋的黃色。 光是看到這樣的顏色搭配， 就會感到幸福。 就憑這一點，就是讓我不停扒飯的招牌菜。 這家店，男性顧客特別多。這是因為， 便宜、 快、 好吃、 量又多。 一道主菜配蔬菜，大概35,000越南盾左右。 就算主菜點兩道，也是40,000越南盾起。 而且還附送湯。 辣椒也會給你加進去。 米飯被塞得滿滿當當，緊緊地裝在盒子裡。

【這個還配上了筷子和勺子，大概210日元】 我經常吃不完，有時候會分兩次吃。 這種大眾食堂，在觀光區也開了很多。 乾淨又容易進去， 我覺得對遊客來說很安心。 （不過價格有時候和越南正規餐廳差不多，請多加註意） 當地的大眾食堂裡，瀰漫著生活的煙火氣。 指著選單點單，裝進塑膠袋裡，趁熱帶回家。有時候只買菜帶回去當晚餐。這樣一家平平常常的越南家常菜館，我不知被它幫助過多少次。 【店鋪資訊】 ＊Cơm bình dân　沒有店名。 ＊地址在這裡（日式料理「餚屋（あてや）」旁邊，小學對面） 50 Mê Linh, Thạnh Mỹ Tây, Hồ Chí Minh ＊過了13點之後商品數量會減少，店鋪將開始準備打烊 移居生活排行榜