40日元的農家乳酪？！還有40日元的芋頭料理

胡志明市的市場裡，擺滿了讓人忍不住想買的東西。

其中之一就是豆腐店現做的豆漿。 滿滿一塑膠袋，大約500毫升。價格在5,000越南盾左右，摺合日元大約30日元。 便宜，太便宜了！而且還很好喝。 直接喝也不錯，不過我們家的最愛是「山寨版白軟乾酪」。 只要往溫熱的豆漿裡擠點青檸汁就行。 剩下的就放著不管啦。

過一會兒，就會一點一點地凝結出白色的小塊。 用布過濾一下就完成了。 一個青檸大約10日元，所有材料加起來大概也就40日元左右吧。 可以放在沙拉上、抹在吐司上，或者撒在意麵上。 雖然沒有真正的乳酪那麼濃郁，但清爽可口，正適合炎熱的季節。

最近我特別喜歡把它放在炒蔬菜上一起吃，比如烤茄子或彩椒。 還有一樣，最近讓我著迷的就是紫芋頭。

越南的市場上擺滿了各種薯類。 土豆、紅薯、木薯、紫山藥之類的等等。 在這些當中，這種紫芋頭是個有點奇妙的存在。

出於好奇"這是什麼？"買了…先煮煮看吧！

於是，那口感就像是芋頭和土豆之間的過渡。鬆軟卻不易散爛。既不會過於黏糯，又不至於乾巴巴。蒸著吃可以，炸著吃可以，燉著吃也可以。真是個相當全能的選手。前幾天我把它切成條狀，裹上橄欖油、撒上鹽和胡椒後放進烤箱。結果表面焦香，裡面鬆軟。

比薯條更清爽，讓人忍不住一次次伸手去拿。 我丈夫在薯芋類裡最愛土豆，一門心思只認薯條。 我試著提議一起找找新食材，結果…… “這個好好吃啊！” 他一邊這麼說著，一邊津津有味地吃個不停。 前一天早上我試著蒸熟後放進湯裡，但看樣子他更中意烤箱烤的做法。 用來當看足球那天的下酒小食也再合適不過了！ 在市場花40日元買的芋頭，就能代替薯條。 30日元的豆漿，就能變成類似乳酪的東西。 在越南生活的樂趣，或許就藏在這些地方吧。 不是什麼昂貴的食材，只是把附近市場能買到的東西稍稍花點心思罷了。 今天呀，又忍不住想買些沒見過的蔬菜或薯芋帶回家嘍～。 移居生活排行榜