第7次探店測評🛫🇻🇳 越南家常飯館!!!

這裡是應金達志（音）的要求前往的"代吃服務"探店地點!!! 地點既不在會安也不在峴港，而是位於一個叫做 Ngu Hanh Son（응우한선）的地方，可以理解為五行山山腳下的村莊。從新羅酒店騎摩托車大約15分鐘就能到達。這家店賣的食物，看招牌的話， 這是一家出售順化牛肉粉(Bún Bò Huế)等當地米粉的店。 順化牛肉粉是順化地區的代表美食。 它是加入豬血塊或豬腳的辣味米粉。 招牌含義:招牌上的'CƠM BÌNH DÂN'在越南語中據說是指平民化的廉價大眾餐館的意思。

過了午飯時間一點點才到店!! 空蕩蕩的店裡兩個外地人騎摩托車來坐下,一開始老闆和我們都只是茫然地互相看著…得點菜可是語言不通,她說了些什麼,聽著聽著才明白順化牛肉粉已經賣完了,只剩下雞肉飯、排骨飯這類蓋澆飯! 於是我們說那就吃蓋澆飯吧,大家笑著點了餐!!

出現了一碗來路不明的清湯!

按照照片的順序，我是這樣點的：加炸後燉煮的雞肉、Cơm Sườn（骨排飯）和 Cơm Gà（雞肉飯）。這裡給大家一點小知識。名字的含義：在越南語中，'Cơm（哥姆）'的意思是米飯，'Sườn（森）'的意思是排骨。肉：主要使用豬排骨或豬頸肉/梅花肉，直接用炭火烤制，因此帶有淡淡的炭火香氣和煙燻風味，是它的特色。說到類似名字裡大家比較熟悉的，那 Cơm Tấm（碎米飯）又怎麼樣呢？ 米飯(碎米):我們主要使用的不是普通完整米粒,而是在碾米過程中碎裂的'碎米(Cơm tấm)'。這種米顆粒較小,更容易入味,吃起來口感鬆散爽口。還有照片裡的炒捲心菜!!!味道真的很清淡爽口,非常好吃!!!好吃到能吃完一整鍋。

快吃完飯的時候，突然湧來一大群穿著校服的孩子們。 我還想著「這是哪裡的高中生啊？」結果吃完飯在附近轉了一圈才發現，原來是附近一所私立大學的學生們，哈哈。 看這一帶的樣子，感覺像是新城區那種氛圍的社群。 好像是剛剛開始開發的社群？ 多虧了金達志，我吃了一頓非常美味的飯！！ 價格好像是三萬越南盾左右吧……大概是這樣，哈哈。