109 Nguyễn Chí Thanh的魚丸湯麵：一家路邊攤，半數餐桌坐著韓國食客

週六早上七點,店裡的藍色塑膠椅子就已經坐了一大半。這是一家賣魚糕米線(bún chả cá)的店,在大多數關於峴港的Naver部落格中都被列為"必吃"榜首——排名甚至超過了Bà Lan法棍和Bà Mua廣南面。

這家店最與眾不同的地方在於湯底:用新鮮海魚熬製,不加味精調味粉,天然回甘,清爽而不像河粉或牛肉粉那樣油膩。金黃酥脆的炸鯖魚餅、雪白的蒸魚餅、燙熟的新鮮鯖魚片——再加上番茄、蔥花和少許蝦醬。

為什麼韓國客人會對這道菜上癮?因為它是最接近韓國魚糕湯(eomuk-tang)的一道菜。同樣是魚糕+魚湯+蔬菜的概念,但峴港版口味更濃郁,加入了辣椒和蝦醬(mắm ruốc)——讓人感覺既熟悉又新奇。

📍 海州區阮知方109號 · 🕐 06:00–20:00 · 💰 25,000–50,000越南盾/碗 · 僅收現金