bánh bèo chén：中部的小零食

越南水粿（Bánh bèo）是順化和峴港一帶流行的小吃。每一塊只有硬幣般大小，盛在小瓷碗裡。米粉加水調勻後倒入碗中，隔水蒸熟——做出來的粿潔白細膩、薄薄的，還帶點微微的Q彈口感。

特色配料:細搗的金黃幹蝦松、香脆炸蔥頭、蔥油,還有一點香脆炸豬油渣。搭配一小碗稀釋過的蒜辣魚露——淋在每個小碗上,用茶匙舀著吃。一份有6-10碗,價格25,000-35,000越南盾。

峴港人通常在下午3-5點之間享受蚌餅（蒸米糕）作為小食。它不太飽腹，沒有油膩感，還能很好地解渴。康市場地區和丁先皇街上有許多已經營業20多年的深受歡迎的老店。您可以免費坐在人行道上的塑膠椅子上。

🍚 每份25-35千越南盾，6-10碗 · 黃金時段14:00-17:00 · 巨滾市場（Chợ Cồn）附近，丁先皇路