炒玉米、塑膠椅子和峴港的晚間小食

晚餐後，大約晚上7點到10點，峴港會出現另一層街頭小販：推車、迷你煤氣爐、堆放在人行道上的塑膠椅子。這不是一頓正餐——這是街頭小食，它更多是一種社交活動而不僅僅是填飽肚子。

炒玉米是最具代表性的小吃:將香甜的玉米粒剝下,用黃油、幹蝦米、蔥花、少許糖和辣椒一起翻炒。盛在紙杯裡,用小勺子吃。價格15000到25000越南盾,趁熱吃最香,老遠就能聞到黃油的香味。

同組菜品:

• 田螺——水煮田螺、羅望子炒田螺、椒鹽炒田螺。用牙籤挑著吃，蘸薑汁魚露。是一道可以坐下來慢慢享用的美食。 • 鴨仔蛋——帶胚胎的鴨蛋，煮熟後配越南芫荽（辣蓼）和椒鹽檸檬汁食用。 這道菜是外國客人爭議最大的一道菜;想嘗試的可以試試,不想吃的也完全沒關係。 • 炭烤米紙卷 — 用炭火烤制的米紙,加上雞蛋、蔥花和幹蝦仁。 常被稱為“越南披薩”。 • 烤雞爪、烤串——炭火烤制,蘸青辣椒鹽食用。

有幾點需要了解:

• 價格通常沒有標出來。點單前先問一下價格是很正常的事,沒有人會覺得麻煩。 • 矮塑膠凳和矮桌子是這裡的標配,並不代表這是一家臨時湊合的小店。 • 這家小吃店在週末和天氣涼爽的日子裡最熱鬧。 • 這裡是最容易和當地人搭上話的地方——桌子捱得很近,峴港人對客人也相當熱情開放。

如果想了解這座城市的生活節奏,一個傍晚坐在塑膠椅子上吃著炒玉米,會比任何一個旅遊景點都能告訴你更多。