布恩查卡宏 – 有著50多年曆史的魚餅粉湯碗，在峴港中心獲得米其林認可

來到峴港如果沒吃過魚餅米粉（bún chả cá），那這趟旅程就像少了一塊拼圖。如果只能挑一家店，那就把 Bún Chả Cá Hờn（分渣魚粉店）放在你名單的第一位吧。 這家店隱藏在阮志清街113/3巷（海州郡）深處，是一處傳承了50多年的家族老字號——最初起源於1975年以前吳氏痕女士挑擔沿街叫賣的粉攤,如今已由第二代傳人接手經營。 這碗米粉這裡盛得滿滿的，有炸魚糕和蒸魚糕、鯖魚、金槍魚和蟹湯；湯汁甘美清爽，微微泛酸，帶有竹筍獨特而細妙的香氣。 配菜是一盤新鮮生蔬菜、搗碎的辣椒和大蒜、洋蔥和醃製胡蘿蔔。 2024年6月,這家餐廳榮獲米其林必比登推介(Bib Gourmand)稱號——該獎項專門頒發給美味又價格實惠的餐廳。 ✨ 你值得一去的理由: 🏅 這家餐廳獲得了米其林指南必比登美食家的認可，被推薦為"像當地人一樣用餐"的類別。 🐟 特色湯碗滿滿當當：炸魚丸、蒸魚丸、鯖魚、金槍魚和蟹肉湯。 🍜 祖傳高湯清甜微酸,飄著竹筍的香氣——這才是正宗越南中部魚餅米線(bún chả cá)的味道。 💸 價格超級親民，每碗僅約15,000–45,000越南盾，早上6點就開門營業，非常適合當早餐。 📍 113/3 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau, Da Nang 📞 0236 3810 307 🕐 每天 06:00 – 20:30