🏺 洞街阮叔康奶奶魚露粉:探尋峴港魚露愛好者心中無敵的米其林座標!

如果要在峴港選一道極具'成癮性'的美食，我會毫不猶豫地說出邦瑪南的名字。 而其中一個你一生中必須嘗試一次的傳奇級、頂尖美食名字,就是位於黃叔抗街145號的Bún Mắm Bà Đông（寶東魚露米線）。 現在這家店不僅是本地人心中的"老地方",還榮幸地入選了備受矚目的米其林名單啦,大家知道嗎!

✨ 靈魂就藏在那碗清淡的家傳發酵魚露中：最珍貴之處，正是這碗魚露，助力巴東餐館一舉登上米其林的舞臺。 這裡的魚露調製得非常巧妙,味道濃郁、鹹香可口,但又清爽不膩,完全沒有像很多其他地方那樣又衝又腥的味道。 加一點越南中部特有的辛辣如火的辣椒醬拌勻,好吃到讓你把舌頭都吞下去!

🐷 脆皮烤肉"扛起全場"：與許多偏愛白切肉的店家不同，Bà Đông 店主打烤豬肉系列。 豬皮烤得金黃油亮,酥脆可口,下面的瘦肉和肥肉交織在一起,軟嫩多汁,切成厚厚的一塊吃起來特別過癮。 另外,綜合碗裡還有超高品質的酸肉卷和牛肉香腸。

🥬 粗米粉和剁碎的生青木瓜（波羅蜜）：本店使用的是又粗又有嚼勁、光滑油亮的米粉，配上一籃新鮮爽口的生菜，特別之處在於還加入了剁碎的生波羅蜜，與香濃油潤的烤花生碎拌在一起。 這種搭配讓整碗米線變得格外和諧美味,百吃不膩。

📍 地址:越南峴港市海州區平賢坊黃叔康街145號

⏰ 營業時間：每天 06:00 – 19:00。