會安巴布依雞飯:金黃米飯、雞絲、香噴噴的炸蔥頭

會安雞飯是來古鎮必須嘗試的三道菜之一——與廣東面條和高老一起。與海南雞飯或西貢雞飯不同，會安版本的雞飯是用雞湯和新鮮薑黃烹製的——呈現深金黃色，香氣濃郁。

婆卒(Bà Buội)是會安最有名的雞肉飯館,已有40年曆史。一盤60,000越南盾包括:黃油飯、手撕雞肉(選用土雞腿肉)、香脆炸蔥頭、切碎的越南芫荽、酸木瓜絲,還有一小碗番茄辣椒蘸醬。配上一碗清淡的雞心雞肝湯一起享用。

特色風味:米飯略微乾爽適中(不像意式燴飯那樣軟爛),散發著薑黃和雞湯的香氣,雞肉自然鮮甜軟嫩,不會過鹹。吃過一次就讓人難忘。營業時間為中午11:30-13:00或傍晚18:00-19:30。本店不接受預訂——請直接到店用餐。

📍 會安潘周楨街22號 · 🕐 10:30-20:00 · 💰 60,000越南盾/份 · 附贈豬肝豬心湯