椰奶香蕉甜湯：一道簡單卻令人難忘的暖心甜點

香蕉甜湯(chè chuối)是越南全國都很受歡迎的甜品,但在越南中部有自己獨特的版本——熱食的西米香蕉甜湯(chè chuối bột báng)。將熟香蕉切片,與西米、棕櫚糖、椰漿和少許鹽一起煮。食用時在上面撒上烤白芝麻。

特色：成熟的香蕉軟但不爛，麵粉裹層有嚼勁又脆，濃郁醇厚的椰漿融合了甜鹹的和諧風味。暖胃，易於食用，不像南方越南甜點那樣過甜。初次嘗試的外國顧客往往會驚喜，因為味道遠超預期。

在路邊甜湯攤或專賣甜湯的店鋪都有售賣。價格為每小碗15,000至25,000越南盾。傍晚19點到21點、天氣微涼的時候吃最美味——到了冬天就更暖心了。岡市場和陳繼祥街上有不少這樣的攤位。

🍌 15-25k/碗 · 晚上吃熱食 · 潮庚市場，陳克楊街 · 冬天更好吃