南Ô等待粥（魷魚班可）– 南Ô漁村"必須等待"的特色菜，現已在和安推出

岘港有一道菜,光听名字就觉得挺特别:等粥(cháo chờ)。说是粥,却更像是板粉(bánh canh),而且想吃的话就得坐着等——因为店家只有在客人点单后才会开始煮。 现在您不用大老远跑到南奥(Nam Ô)了,这道菜现在就在09 Nam Cao路,和庆(Hòa Khánh)有售。 粥啓(Cháo chờ)原本是海云岭脚下南奥渔村的特色美食。 面条根据顾客的口味选用米粉或木薯粉制作,接到点单后马上现煮,所以每次都热腾腾、软糯新鲜。 高汤用猪骨、白萝卜和新鲜圆鲹鱼慢炖而成,带有大海特有的清甜风味。 但这碗粥的灵魂其实是那部分红烧鲭鱼——鱼被清洗干净,仔细腌制后炖煮至呈现出焦黄色,鱼肉依然软嫩,咸香浓郁。 再配上一勺微辣的辣椒鱼露和一点酸酸的金桔，味道就更完整了。这家店是由家里两位年轻人亲手烹饪和服务的，小巧温馨，目前在谷歌上保持着5.0星的评分。 ✨ 你应该来的理由: 🐟 浓香入味的红烧鲹鱼,肉质依然软嫩不干柴——是这碗粥中最美味的部分。 🍲 汤底用猪骨、白萝卜和竹荚鱼慢慢熬制而成,天然清甜,浓稠暖胃。 🥄 可以选择米粉或木薯粉条,顾客点单后现场烹煮,所以总是热腾腾的。 💸 家庭式小馆,价格亲民,老板热情友好,Google评分5.0星 — 无论午餐还是晚餐都很合适。 📍 09 Nam Cao, Hoa Khanh, Da Nang 📞 0585 691 093 🕐 每天 10:00 – 22:00