人們向你保證"不辣"的那些東西清單

在越南,“一點都不辣”這句話是一種鼓勵性的說法,而不是技術性的描述。

這並不是謊言。說話的人完全是真誠的——按照他們自己的標準。問題在於雙方使用的是兩種不同的度量單位。

換算表：

• "不辣" → 有辣椒，但很少 • "輕微辣" → 辣 • "中辣" → 很辣 • "這麼辣啊" → 重新考慮你在人生中的選擇 • "這個連越南人都覺得辣" → 別點

經常被推薦為'不辣'的菜餚，但實際上都含有辣椒：牛肉麵（紅色辣椒醬浮在表面）、廣西米線（配新鮮青辣椒）、蝦餅（配辣椒蘸醬）、沙拉（醬料中混有辣椒），以及幾乎所有放在桌子上的蘸醬。

有一句話真的很管用：別說"不要辣"，要說"不要放辣椒"——這樣說很具體，直接指向一個動作，不依賴任何人的主觀感受。這樣賣家才會真的把辣椒去掉。

如果已經吃了：牛奶、酸奶、白米飯，或者香蕉都可以。白開水和啤酒幫不上忙——它們只會讓辣味均勻地擴散到你整個口腔裡。

還有一個好訊息:辣度耐受力真的會提高。在越南中部待上大約兩週後，你會發現第一天吃的那碗米線現在吃起來已經變淡了。