去會安市場——選單從早市開始的餐廳

在會安,有一家餐廳,關於這頓飯的故事在餐廳開門之前就已經開始了。

凌晨4點30分左右,古城區還一片寂靜時,Đi Chợ的廚師們就已經開始去市場挑選當天新鮮的海鮮和食材了。魚、蝦、螃蟹、魷魚或各種蔬菜,都是根據漁民剛帶回來的漁獲以及當季的時令食材來挑選的。

因此,這家餐廳並沒有完全固定的選單。選單會根據每天市場上有什麼食材而重新編寫。海鮮可能來自佔婆島、會安門海口或安邦等海域,然後當天就會被烹製。

這也正是“Đi Chợ”(去市場)這個名字的含義所在。在越南文化中,去市場不僅僅是買食材,更是為家人挑選最好的東西。餐廳將這種精神融入到用餐體驗之中。

這個空間位於拉霍伊地區的一座黃色房子裡,擁有庭院和種滿綠植的陽臺。遊客可以根據當天的食材點選海鮮菜品,從龍蝦、螃蟹、石斑魚到魷魚以及當地的蔬菜料理都可以選擇。

但如果你想獲得更完整的體驗，可以報名參加 Market Tour。 遊客將與餐廳團隊一起騎腳踏車前往會安市場,自己挑選食材,學習像當地人一樣討價還價,然後回來品嚐用自己所選食材烹製的菜餚。

餐廳還提供烹飪課程，結合手工藝活動，如繪製傳統帽子或製作燈籠，之後您將使用為午餐或晚餐準備的菜餚。這些體驗以英語為指導，並提供韓語、日語和中文的支援資料。

📍 地址：會安市峴港24C拉霍伊路

⏰ 營業時間：11:00–14:00 和 17:00–22:00

🦐 用餐風格:越南海鮮 / 越南餐飲體驗

🌊 特色:食材每天從市場精選,每日更新

🚲 額外體驗：與廚師一起逛市場、烹飪課程、製作斗笠或燈籠

如果你想在會安找一家連烹飪方式本身都成為體驗一部分的餐廳,Đi Chợ 絕對是一個值得加入Vietspots名單的不錯選擇。