沙丁魚還是鯡魚…Gỏi Cá 的魅力（Ho 執筆）

關於我在富國島吃到的那道令人感動的生魚沙拉的一點思考 契機是……我丈夫Sei的一句話："沙丁魚配椰絲的沙拉很好吃哦～～"。本以為不過是當地眾多特色美食中的一道，可一嘗之下，竟徹底淪陷、深深愛上了這道菜。

我覺得這是值得專程跑一趟海上餐廳去吃的美食。 可是後來忽然認真去查了查選單…… 才發現那魚原來是鯡魚。 我跟丈夫說，我到處寫沙丁魚、沙丁魚的，真是丟臉死了。他卻說： “咦～～是這樣嗎？看來不能想當然啊～～” 本以為事情到這兒就告一段落了…… “不過，那個大小、那種油脂的感覺…… 我還是覺得是沙丁魚。 再說越南語也是會翻譯錯的嘛，哈哈。” 要不要相信固執己見的丈夫Sei的味覺，那另當別論， 但一個全新的疑問就此誕生了。 說到底， 越南到底捕得到鯡魚嗎？ 鐺——鐺——鐺——， 在度假村裡腦袋放空的我心中， 疑問的鐘聲不斷迴響。 我非常喜歡這些魚兒， 可它們究竟是從哪兒來的呢？ 讓我們重新回到這個疑問上吧。 而不是隻顧著吃、以一句“真好吃～～～”就草草收場。 可是……我對魚又不太瞭解……

當腦袋像在海星海灘上午睡的小狗一樣空空如也時……我便把開關切換過來。 這麼一說，提到鯡魚就會聯想到鯡魚籽（數の子）的畫面，而且它是在北海道捕到的吧？而調味濃郁的加工鯡魚，則是放在蕎麥麵上吃的吧？ 咦咦咦咦，這麼說來～那麼～ 鯡魚和沙丁魚到底有什麼區別？？？ ●若從魚類分類來說，"沙丁魚"是對鯡形目鯡亞目中好幾種魚的統稱。也就是說，即便一口氣說"沙丁魚"，其種類也是五花八門。據說有300種以上。而且全世界都在吃它呢。 ●至於鯡魚，則屬於鯡形目鯡科。它棲息的區域包括北太平洋、日本海、黃海北部，而在美洲一側，其南界似乎在加利福尼亞州聖地亞哥附近。由於聖地亞哥的最低平均水溫據說約有15℃，說不定在富國島也能捕到呢？ 因為沒看到實物，也沒看到宰殺處理的過程，所以還沒能把魚的種類徹底弄清楚。得不出答案……心裡一直悶悶的、疙疙瘩瘩的。看來這件事有必要更深入地做一番實地調查才行。再去一趟富國島吧！！ 然後，也去躺一躺架在淺淺近海上的吊床吧！

儘管暴風大作，那些年輕人還是跳進海里，盡情享受海水浴。他們一次又一次地嘗試爬上吊床。好可愛啊～～～要是我還年輕，我也會「撲通」一聲跳下去的～～。既然好吃，那麼是鯡魚還是沙丁魚，其實又有什麼關係呢……我也有這樣的想法，可就是忍不住好奇。要是它真是沙丁魚，我還真想告訴他們「那選單可就不一樣了哦～」（真是多管閒事）。因為我切實感受到了生魚涼拌料理的博大精深，所以變得越發想要深入瞭解它了。再一次穿過那片紅土地出發吧！

不畏懼暴風。穿過那條也許有朝一日會變成柏油路的紅土路之後……大海一下子映入眼簾！

前面那輛摩托車上，是一對年輕的越南夫婦，妻子懷裡抱著一個大約兩歲的女兒。她戴著帽兜防曬，腳上卻穿著涼鞋，越南風格～這份輕鬆自在真是太棒了！ 作業變多了的富國島之旅 　 移居生活排行榜