土鍋料理萬歲！~(Ho筆)

在當地人也很喜愛的餐廳吃了午飯。我以為會是清淡的食物，但端上來了分量很足的菜。各式各樣的砂鍋菜。

小魚的甜辣燉菜—這也是日本菜，對吧？年幼的魚和這類東西用四川花椒燉，給它一個辛辣的味道，用醬油、糖、味淋和這樣的東西燉成甜辣。那種完美搭配米飯的。就是這樣。哇，太美味了！ 然後豬肉和蝦也在陶土鍋裡甜辣燉。味道深深地浸入食材中，陶土鍋燉菜絕對是最好的！ 這些都沒有真的很強的調味。顏色很深，所以你可能會想它是鹹的？甜的？但實際上，它相當溫和。正如我之前多次提到的那樣，順化菜有著節制的調味。真的很容易吃。我正在想"我想要米飯..."然後... 它來了！

呀！這是砂鍋飯！米飯之國，越南。享受蓬鬆的米飯就像我們日本人一樣。而且，一個人一口鍋。素燒的砂鍋裡裝滿了大約一杯米飯。竹編的籃子用作鍋墊，你看。這裡有各種各樣的尺寸——小號、中號和大號——而且真的很方便。米飯砂鍋連同一個小鍋墊一起放置。還有......那些粗筷子。這有點不好拿。

和日本不一樣，這裡沒有木鏟呢~。用這種粗粗的烹飪筷子翻動，一邊攪一邊攪，一邊冷卻米飯的同時逐漸鬆散。但是這個筷子不是圓的，是扁的，所以很難握。然後裝到小碗裡... 真想要個木鏟。太不方便了... 哈哈。 (這是一個影片~) https://www.youtube.com/watch?v=xmHD5ehsJd0 越南人也在為此感到困擾，拿筷子的方式很不對，吃飯的方式完全亂套了。最後他們用勺子颳著吃。米飯撒了出來，但還是一邊笑一邊一起吃。越南人熱熱鬧鬧的用餐場景讓我的心暖和了起來。我和丈夫的食慾大開，鍋巴剛好合適，我們想吃得乾乾淨淨！　我的丈夫賽伊在倒著美味的湯。那湯是之前出現過的...

這也是店裡的招牌菜——一道含有蟹卵的湯。綠色蔬菜很豐富，這個也是清淡的味道。澆在米飯上就會順滑地流下來~~~。一切都太好吃了...我需要再查一遍選單!

看起來每道都很好吃呢~ 而且還這麼便宜! 就算一盤有點貴，這一頁也只需要大概300日元... 還有這麼多其他的~ 真想吃~ 不知道是什麼味道~... 雖然已經吃飽了，但越南料理的幻想還是在腦子裡轉圈。正是越南人塔姆把這個貪吃的阿姨引入了這個美食天地。丈夫的同事塔姆說要請我吃甜點。既然好吃就吃吧! 既然喜歡甜食的塔姆推薦... 那就不客氣地接受。

這是柚子冰茶（布歐伊）。大約100日元。我在想會是什麼樣的飲品...

一杯裝滿珍珠、冰塊和椰漿—邊喝邊混合。柚子皮和果肉之間那層軟白的海綿質地經過熬煮，珍珠變得如同溫火煮過的豆子一樣柔軟。(在胡志明市，他們用綠豆做這個，不過...)

椰漿又甜又好吃~~~ 雖然我知道車粥是危險的甜點，但我還是吃了。畢竟，甜點總有它的位置，對吧？ 譚先生，感謝您請我吃飯~~~謝謝您! ●這次的餐廳：Quán Cơm Niêu Gia Đình 地址：38 Đường Nguyễn Lương Bằng, Phú Nhuận, 順化市, Thừa Thiên Huế, Vietnam 如果您訪問順化的旅遊景點或參觀阮朝皇陵，一定要去這個地方! 移民生活排名